Description
La diététique est la science de l’alimentation équilibrée. Si la nutrition se définit comme la science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé, la diététique y intègre une dimension culturelle liée aux pratiques alimentaires. La nutrition est la science qui étudie les aliments et leurs effets sur l’être humain, tandis que la diététique est l’étude de l’ensemble des règles qui doivent régir l’alimentation de l’être humain. La diététique est une « norme sociale » qui varie selon les époques, selon les civilisations, selon les religions ou les croyances et, bien sûr, selon l’état des connaissances en nutrition. La diététique a pour objectif de permettre aux êtres humains de conserver ou retrouver leur poids, préserver ou améliorer leur santé.
Objectifs:
A la fin du cours, les participants :
- Comprennent les fondements de la diététique, les mécanismes du métabolisme des macronutriments et de la production d’énergie.
- Analysent leur propre comportement alimentaire.
- Comprennent ce que l’on appelle « une alimentation saine » en fonction des situations individuelles et des modes d’alimentation individuelles.
- Sont capables d’évaluer les comportements problématiques et proposer des solutions.
- Ils seront en mesure de définir la notion de toxine et les différentes causes de pollution.
- Expliquer et comparer les différentes cures et régimes de purification de l’organisme, le principe des associations alimentaires et déterminer une cure spécifique.
Programme:
- Etude du métabolisme et des besoins énergétiques
- Etude des macronutriments: Les protéines, les lipides et les glucides
- Etude des micronutriments: Les vitamines et les minéraux
- Les fondamentaux d’une alimentation saine et équilibrée
- Etude de l’équilibre acido basique
- Analyse critique des principaux systèmes et régimes alimentaires courants
- Exercices pratiques et études de cas
Pre-requis: Cours ouvert à tous
Durée: 24 heures – réparties en 4 jours de 6 heures
Horaires: De 09h.00 à 17h.00
Professeur: Kathleen Martin est praticienne en Naturopathie.
INSCRIPTION ANTICIPEE : FS 456.- (3 mois avant la première date)
Prix selon statut: Nouvel élève: FS 624 – Membre ASCA: FS 530.- – Anciens élèves HPF: FS 480.-
Inscriptions: en ligne (ajouter au panier), à l’Ecole, versement sur le CCP 17-260185-9 au nom de HP-Formation
Support: Polycopié fourni par HP-Formation
Titre délivré: Attestation de formation continue
